Rezeptartikel anlegen

Der Rezeptartikel wird ausschließlich für die Produktion benötigt. Bei diesem Artikel werden nun alle benötigten Zutaten anhand von einer Zutatenliste/Stückliste hinterlegt. Weiters wird bei diesem Artikel das Rezept und gegebenenfalls Allergene hinterlegt.

Bei den Rezeptartikeln ist es ebenfalls sinnvoll eine eigene Artikelgruppe (z.B. Produktionsartikel/Rezeptartikel) anzulegen
(→ Artikelgruppe anlegen).:

Wichtige Felder:

• Name (Es ist sinvoll, im Artikelnamen zu vermerken, dass es sich hierbei um den Rezeptartikel/Produktionartikel handelt)

• Artikelgruppe

• Einheit (Einheit in der produziert wird)

• HACCP-Dokumentation (nicht zwingend benötigt)

• Produktionsinfo (nicht zwingend benötigt)

• Produktionsstätte (MUSS ausgefüllt sein → Produktionsstätte anlegen)

Im nächsten Schritt wird eine Zutatenliste/Stückliste für die Produktion hinterlegt → Stückliste anlegen

Danach wird das Rezept erfasst → Rezepte erfassen

Nun können auch noch die jeweiligen Allergene hinterlegt werden → Allergene erfassen

Druck der Zutatenliste, Rezepte & Allergene für die Produktionsstätten → Druck Stückliste/Rezept